INSPIRACJE / Przepisy / 11 września 2018

Sernik straciatella z mleka kokosowego

Sernik polecam zrobić w okrągłym naczyniu. Świetnie się prezentuje i może być fit alternetywą dla śmietanowego tortu 🙂

Składniki:

Masa kokosowa:

  • 200ml mleczka kokosowego
  • łyżka wiórek kokosowych
  • łyżeczka mąki kokosowej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki agaru
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1/2 tabliczki startej na grubych oczkach gorzkiej czekolady

Spód:

  • 4 łyżki płatków owsianych (tutaj: bezglutenowe)
  • łyżeczka kakao
  • 5 namoczonych daktyli

Wiśniowa galaretka:

  • wiśnie (świeże lub mrożone) – 1 szklanka
  • 1/2 szklanki soku z wiśni lub wody
  • agar – 2 łyżki
  • ksylitol – 2 łyżki

Przygotowanie

Mleczko kokosowe gotować razem z agarem na wolnym ogniu aż zacznie delikatnie „bulgotać”. Dodać ksylitol,wiórki kokosowe i mąkę. Mieszać i zostawić do ostygnięcia.

W tym czasie przygotować spód łącząc i miksując ze sobą wszystkie składniki i wyłożyć nim delikatnie natłuszczoną kokilkę/foremkę dociskając palcami tak aby dno dokładnie się pokryło.

Po ostygnięciu masy dodajemy starta czekoladą i delikatnie mieszamy.

Na spód wylewamy masę kokosowo-czekoladową i wkładamy do lodówki.

Sernik można przygotować w wersji z owocami np. wiśniami.Wówczas należy przygotować galaretkę z agaru i soku wiśniowego.

Wiśnie wrzucamy do garnka, zalewamy sokiem/wodą, dodajemy 2 łyżki ksylitolu i gotujemy chwilę. Garnek zdejmujemy na moment z ognia i przy pomocy blendera miksujemy. Następnie jeszcze chwilę gotujemy i powoli, dokładnie mieszając dodajemy agar.

Galaretkę wylewamy na zastygniętą masę kokosową.

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. 20 Stycznia 7
Pabianice

788 937 867 | kontakt@poradnia-rownowaga.pl