INSPIRACJE / Przepisy / 1 listopada 2017

Zapiekany batat

Ola
Smaczny i zdrowy sposób na ziemniaka.

Smaczny i zdrowy sposób na ziemniaka.

Składniki:

  • batat
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • oliwa
  • 1/4 łyżeczki chilli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka ziołowego pieprzu
  • sól, pieprz
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • ½ szklanki przecieru pomidorowego
  • 100g mozzarelli

Przygotowanie

Batata dokładnie umyj w bieżącej wodzie. Przekrój na pół, włóż do formy żaroodpornej, polej oliwą , wstaw do pieca, piecz 30 minut w 180 stopniach.

Pierś kurczaka pokrój na małe, podłużne kawałki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła klarowanego usmaż kawałki kurczaka. Dopraw chilli, słodką papryką, kuminem, ziołowym pieprzem, solą i pieprzem. Wymieszaj. Czerwoną cebulę obierz, pokrój w pióra. Papryki umyj i pokrój w paski. Cebulę i papryki dodaj do kurczaka, wymieszaj. Smaż chwilę, aż warzywa lekko zmiękną. Pod koniec smażenia dodaj posiekane ząbki czosnku. Wymieszaj. Otwórz puszkę fasoli, odlej zalewę i opłucz fasolkę wodą i odcedź. Dodaj fasolkę do kurczaka. Zalej przecierem pomidorowym, wymieszaj i smaż jeszcze chwilkę, aby składniki dobrze się połączyły – około 5 minut. Wyjmij batata z pieca. Za pomocą łyżki wyjmij miąższ z batata, zostawiając centymetrowe brzegi. Farsz przełóż do wydrążonych batatów. Hojnie nałóż górkę farszu, posyp startym serem mozzarella. Ponownie wstaw do pieca na 10-15 minut. Piecz aż ser się zezłoci. Posyp natką pietruszki. Podawaj z sałatką z ulubionych świeżych warzyw skropionych oliwą z oliwek.

 

69 kcal / 100g

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

ul. 20 Stycznia 7
Pabianice

788 937 867 | kontakt@poradnia-rownowaga.pl


close

Najlepsze przepisy na zdrowe, imprezowe smakołyki

Pobierz ebook za darmo